由于生活水平的提高，饮食结构的改变，痛风的发病率也随之逐年上升。目前，我国痛风的患病率为1%—3%，且这一数字仍在持续增长中。痛风作为一种代谢性疾病，不仅给患者带来了极大的痛苦，还严重影响了他们的生活质量。关于痛风，你了解多少呢？下面我们一起来看看吧！

一、什么是痛风？

痛风是因血尿酸水平过高导致尿酸结晶沉积在关节内而引发的一种代谢性疾病，沉积的结晶导致关节内和关节周围出现疼痛性炎症发作。

而高尿酸血症是痛风最重要的生化基础。当体内尿酸过多，尿酸结晶在体内的关节、体液和组织中积聚，从而引起痛风，也就是体内长了“小石头”。

二、如何预防高尿酸血症？

研究表明，科学合理的饮食和良好的生活习惯能够有效地预防高尿酸血症的发生。

1、合理的饮食习惯：高尿酸血症与饮食中的嘌呤密切相关，进食低嘌呤食物至关重要。日常膳食应遵循少荤多素，易碱忌酸的原则。此外，一些健康研究项目中显示：摄取一定的牛乳蛋白有降低血清尿素的作用。乳制品摄入水平与尿素水平之间存在着负相关，适度的饮用牛奶可以降低痛风发生的危险率。

2、科学减重：有利于防止高尿酸血症的发生，肥胖者宜选择太极拳、散步、慢跑等有氧运动，科学减重不能操之过急，应循序渐进缓慢减重。快速减重会引发组织分解，造成大量尿酸的产生，引起急性痛风发作。此外，低温容易诱发痛风急性发作，运动后要避免冷水洗浴。

3.适量饮水：对于尿酸指标偏高的人员，足够的水分可使尿酸顺利排泄，防止尿酸盐的形成和沉积。特别是因尿酸偏高引起痛风的人员应养成定时饮水的习惯，保证每天饮水总量为2~3L，尽量保证每日尿量约为2L，尿酸碱度（pH值）在6.3~6.8，有利于尿酸排泄，减少尿酸盐结晶形成。

4.限酒：减少酒精的摄入特别是啤酒，可控制尿酸的合成。因啤酒本身含有大量嘌呤，酒精可促进尿酸的合成，过量饮酒会导致血尿酸升高，严重影响身体健康。

痛风的高发人群有哪些？

1、性别因素：男女发病比例为20:1。男性痛风发病率高的原因：喜欢饮酒，喜食富含嘌呤、蛋白质的食物，使体内尿酸增加，排出减少。经统计，筵席不断者痛风发病率增加30%。常吃火锅者发病率也很高，调查证明吃一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高十倍，甚至数十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。

2、年龄因素：年龄大的人比年轻人易患痛风，平均发病年龄约为48岁左右。但是近年痛风的发病逐渐走向年轻化。

那么高尿酸血症年轻化的原因有哪些呢？

首先，饮食结构不合理。随着生活水平的提高，人们的饮食结构和饮食习惯呈现多元化趋势，尤其是年轻人，摄入过量高能量、高嘌呤类食物及酒类，这是导致痛风走向年轻化的最关键原因。

其次，体重超标比例高。饮食不合理、缺乏运动、作息紊乱，这些问题在年轻人身上尤为突出，而不良生活习惯会引起脂肪代谢紊乱、体重超标，进而导致高尿酸血症的发生。

3、体重因素：肥胖、营养过剩的人易患痛风。

4、饮食因素：喜食肉类的人易患痛风。

5、饮酒因素：酗酒的人较不饮酒的人易患痛风。