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急性肝炎患者的饮食原则
发布时间:2019-05-30     发布人:成都新华医院

 对于急性肝炎,除了中西医结合外,饮食疗法也是促进急性肝炎恢复的重要手段。在疾病期间,你应该注意休息,调整饮食结构,结合药物和食物,促进食欲,并结合每个病人的具体情况。由于人类,地方和时间有效的饮食计划,肝炎患者的饮食应该新鲜,易消化,并含有一定量的蛋白质,碳水化合物和维生素B,C。急性肝炎患者的营养治疗应强调高蛋白质,高碳水化合物,高维生素,低脂肪食物,即“三高一低”。

  1.高蛋白质:肝脏是体内蛋白质分解和合成的重要器官。肝脏发展病变,影响消化酶的分泌,削弱胃肠动力,阻碍食物的消化和吸收,减少蛋白质的吸收和合成,并加速肝脏疾病期间自身蛋白质的分解。大量蛋白质丢失,血浆蛋白质减少,受损的肝脏组织难以修复,甚至局部水肿和腹水都是由低蛋白质引起的,因此应补充高蛋白质饮食。

进食时,要注意蛋白质的含量,还要从定性方面进行选择。在高蛋白食物中,必须使用富含氨基酸的食物,如鸡蛋,牛奶,瘦肉和豆制品,而脂肪过多的脂肪在进食后不易消化,往往会有腹胀的感觉,所以它不适合食用。对于肉类,应使用鱼类,兔肉,鸡肉和瘦肉。

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豆类蛋白质,如豆制品和动物蛋白质,有互补作用,可以提高它们的生理价值,但消化不良,进食后,有饱腹感,豆腐不宜多吃。

 2.高糖:糖是体内热量的来源,所以要注意补充糖分。但是,糖的供应应该是适当的,不应该过量。由于食欲不振,摄入量减少,血糖浓度降低以及苍白,心悸和疲劳,肝炎患者的低血糖发生率较低。

 补充糖,如葡萄糖,蔗糖,蜂蜜,果汁等,可以防止上述症状的发生,糖具有利尿和解毒作用,有利于黄疸消退和肝功能恢复。另一方面,摄入过量的糖会影响胃酸和消化酶的分泌,从而降低食欲。糖很容易发酵,产生大量气体,容易引起腹胀。特别是当患者的脾胃功能降低时,当腹胀较少,舌头粗而油腻时,吃糖过多则更加困难。同时,糖代谢过程比脂肪快,它取代了脂肪的分解,导致脂肪储存,容易发胖或产生脂肪肝,影响肝炎的治疗。因此,应适量增加肝炎膳食糖的供应量,但不要过量。

  3.维生素补充剂:当肝脏受损时,维生素的摄入和合成减少,而且摄入量增加,导致缺乏B族维生素,维生素C和维生素A.动物肝脏富含维生素B,含量约为10倍其他肌肉组织;小麦,花生,豆芽,新鲜蔬菜,水果含有丰富的维生素B;维生素A摄入量主要来自胡萝卜,绿叶,牛奶,鱼肝油,动物肝脏等;而维生素C主要来自新鲜水果,蔬菜,尤其是山楂,柑橘,橘子。因此,上述水果,蔬菜和肉类可以多吃,以补充足够的维生素。

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